Si definisce protocollo sanitario l’insieme degli esami e delle procedure mediche ritenute idonee a valutare lo stato di salute del lavoratore in funzione dei rischi specifici e tenendo in considerazione gli indirizzi scientifici più avanzati (D.Lgs 81/2008, art 25, comma 2). In questo documento il medico competente, in relazione alla valutazione dei rischi, indica quindi gli accertamenti sanitari per ogni mansione e la periodicità degli stessi.